勝沼沢楽の道縁側カフェ

勝沼町深沢地区の縁側カフェ&ぶどう農家をのんびり紹介します

初ジベ

おはようございます。

夕べは、月食残念でした。楽しみにしていたのに。

娘もがっかり。今日の、金星も・・・。

まあ先日、素晴らしい金環日食が見れたので「よし」と

しましょう。(欲はかきません)

今朝、我が家ではデラウエアーと言う品種の「ジベ」を行いました。

「ジベ」=ジベレリン処理と言って、ぶどうの種を抜く薬です。

     一房づつ、専用のコップで漬けていきます。

     赤い色です。赤い色はつけ残しが分かりやすくするためで

     ぶどうに色をつける訳ではありません。

     食紅を使う方いるぐらいです。

一房づづの作業です。天候が一番気になる作業です。

雨が降ると薬が流れてしまい、やり直し。

やり直しは本当に・・・。つらいです。

雨が降らない様に、

大石さん(深沢地区の神社、大石神社)お願いします!